【オーストリア・ウィーン】音楽の都で外国人シェフの為の日本料理学校の先生

正社員

勤務地は応募・承認後に公開・オーストリア・ウィーン

経験等によって応相談・保険加入あり・ビザサポートあり・住宅手当や帰省時の渡航費等含め応相談

投稿日: 2026-01-17

仕事内容

音楽の都・ウィーンに位置するミシュラン星獲得のモダンジャパニーズレストラン。
この秋、自身がアーティストでもある日本人オーナーが、彼のレストラン関連の日本料理学校を開校します！！

今回は、和食調理の基礎を英語で外国人のプロシェフ達に教える【講師となる和食職人】を募集いたします。

生徒は例えば、和風の魚のさばき方を習いたいミシュラン星レベルのフランス料理人。
オーナーが経営するレストランの西洋人料理人を教えるのも仕事の一部です。

人ありきで進めていくので、採用が決定したら学校のコンテンツ作りから携わっていただきます。

応募資格・備考

日本人オーナーである彼が、ウィーンで日本料理学校を開校するのは、本当の意味で日本料理・日本文化を海外に紹介・継承していきたいと考えているからです。

あなたが教えた日本料理が、日本でのフランス料理や中華料理のように世界でその地の人や文化に合わせて、「多少形を変えながら」もその地に馴染み、外国人により継承されていくでしょう。
そこに喜びを感じることができる職人に”先生”になっていただきたいです。

先日オーナーが一時帰国され、お話しさせていただきました(^^♪
彼は、和食を含め日本の素晴らしい文化を、いろんな形で広く海外に広めていきたい、閉鎖的・受動的な考え方で廃らせてはいけない、という強い想いをお持ちだと感じました。

それをビジネスとして具現化しているのが彼のレストランであり、これから一緒に作っていただく料理学校です！！

是非、熱い想いと一流の腕を持つ職人のみなさまのご応募をお待ちしております☆

募集終了

この求人は募集を終了しています。

募集終了日：2018年5月24日

募集中の求人を見る

【オーストリア・ウィーン】音楽の都で外国人シェフの為の日本料理学校の先生

仕事内容

応募資格・備考

募集終了

求人概要

関連求人

スロベニアで寿司職人募集：海外初挑戦の方からの応募歓迎！

【マレーシア勤務】肉割烹、焼肉、焼鳥の統括料理長募集！

【マレーシア勤務】寿司職人（寿司ヘッド）募集！