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【オランダ・アムステルダム】ヨーロッパ屈指の高級鉄板焼レストランにて、経験豊富な鉄板焼シェフを募集!

正社員(フルタイム)※最低2年間の契約、試用期間2ヶ月あり
勤務地は応募・承認後に公開 ・ オランダ/アムステルダム
【給与】 月給:3,400 EUR ~ 3,800 EUR(経験・実績に応じて決定) 【年収に含まれる手当】 • 休暇手当:年収の8%(毎年5月に一括支給)※月給とは別に、毎月積み立てる形で支給 • インセンティブ制度あり(ホテルおよび個人の業績に応じて支給) • 住宅支援手当:298.50 EUR/月(総支給額) 【福利厚生】 • 社会保険完備 • 渡航費(赴任・帰国)会社負担 • ビザ申請・取得サポート(申請から最大3ヶ月) • 住居探しサポートあり • 通勤手当(ホテルから10km圏外に居住する場合) • スタッフ食堂完備/勤務日は毎日無料の食事を提供 • 社内外研修制度あり、継続的なスキルアップ支援 • ホテル宿泊、レストラン・バーの社員・家族・友人割引あり • その他、現地法に基づく福利厚生を適用
投稿日: 2025-10-21
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【オランダ・アムステルダム】ヨーロッパ屈指の高級鉄板焼レストランにて、経験豊富な鉄板焼シェフを募集!

仕事内容

【レストランのご紹介】
当店はホテルオークラ・アムステルダム内にある日本の鉄板焼レストランです。館内には5つのレストランがあり、当店はその中の一角を担う存在。お客様に五感で日本の上質な料理を楽しんでいただくことを大切にしており、エンターテインメント性だけでなく、ホテルオークラならではの洗練されたおもてなしを提供しています。

レストランには11基の鉄板グリルがあり、各グリルには7〜10名様までご着席いただけます。ビジネスでの会食やお祝いの席など、さまざまなシーンでご利用いただいています。

【募集背景について】
チーム体制の強化と、採用したヨーロッパ人シェフへの本格的な日本式鉄板焼技術の継承を目的として、新たにシェフを募集いたします。経験・スキルに応じて、将来的には料理長クラスとしてご活躍いただく可能性があります。

【鉄板焼シェフのポジションについて】
お客様と近い距離で料理をお届けできるやりがいのあるポジションです。鉄板焼グリルで旬の食材をお客様の目の前で調理し、コミュニケーションを楽しみながら、当店ならではの体験を創り出していきます。エグゼクティブシェフやシェフ・ド・キュイジーヌのもと、技術とおもてなしの両面で力を発揮できる環境です。スタッフと協力しながら、一緒にお店の魅力を高めていく姿勢のある方を歓迎します。

【主な職務内容】
• 鉄板焼レストランにふさわしい料理の調理・提供
• スタッフ(日本人・ヨーロッパ人の混成チーム)への指導・アドバイス・育成
• 食材管理・コスト管理・衛生管理、メニュー提案
• 鉄板スタッフのスケジュール調整およびパフォーマンス評価

応募資格・備考

【選考プロセス】
1. 書類選考(履歴書はウェブサイトより提出、料理写真はメールでご送付ください)
2. 一次面接:F&Bディレクター & 人事(通訳サポートあり)
3. 二次面接:エグゼクティブシェフ & 人事(日本語)
4. 内定

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求人概要

会社名

応募・承認後に公開

勤務地

応募・承認後に公開

国・地域

オランダ/アムステルダム

雇用形態

正社員(フルタイム)※最低2年間の契約、試用期間2ヶ月あり

給与

【給与】 月給:3,400 EUR ~ 3,800 EUR(経験・実績に応じて決定) 【年収に含まれる手当】 • 休暇手当:年収の8%(毎年5月に一括支給)※月給とは別に、毎月積み立てる形で支給 • インセンティブ制度あり(ホテルおよび個人の業績に応じて支給) • 住宅支援手当:298.50 EUR/月(総支給額) 【福利厚生】 • 社会保険完備 • 渡航費(赴任・帰国)会社負担 • ビザ申請・取得サポート(申請から最大3ヶ月) • 住居探しサポートあり • 通勤手当(ホテルから10km圏外に居住する場合) • スタッフ食堂完備/勤務日は毎日無料の食事を提供 • 社内外研修制度あり、継続的なスキルアップ支援 • ホテル宿泊、レストラン・バーの社員・家族・友人割引あり • その他、現地法に基づく福利厚生を適用

収入

約44,064.00 EUR ~ 49,248.00 EUR ※休暇手当を含む

休日・休暇

【勤務日・勤務時間】 • シフト制、週休2日制(レストランは毎週日曜・月曜定休、夕営のみ) • 週38時間勤務、残業手当あり • 勤務終了時間はディナー営業後の清掃まで 【休暇】 • 年間有給休暇:25日

応募資格

• 鉄板焼または日本料理の経験(5年以上が望ましい) • 日本国内での鉄板焼マネジメント/リーダーとしての経験 • 調理師免許(※オランダの就労ビザ取得に必要なため必須) • 日本料理専門の調理学校卒業(※オランダの就労ビザ取得に必要なため必須) • 日本語・英語での基本的な接客能力(向上心があればOK) • 高いプロ意識と継続的な努力意欲 • 日本のおもてなしを世界へ発信したいという情熱 • 海外生活への適応力と精神的なタフさ • 残業あり。(法定時間内)

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