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【中国】(予定)8月上旬@東京 面接会を実施!経営者来日・和食店の総料理長&日本式焼肉店の料理長募集

正社員(仕事の姿勢及び経験レベルによって株を与えることが可能)
勤務地は応募・承認後に公開 ・ 中国 河南省 洛陽市とその周辺町
・総料理長の給料:試用期間中の一ヶ月は30万円   その後70万円/月 夏ボーナス30万円 冬ボーナス30万円 ・焼肉料理長の給料:試用期間中の一ヶ月は30万円   その後50万円/月 夏ボーナス20万円 冬ボーナス20万円  (毎月の給料に関して、日本円として振込みするか現地で日本円を渡すか、国際送金手数料や為替リスクなど会社が負担する)  (※試用期間でスキルや働き方を判断し、不採用になる可能性もございます) ・ビザサポート:本人分のみ ・保険:日本で海外渡航保険に加入し、その費用を会社が負担 ・住居:会社負担 *一人一部屋を保証 ・食事:お店での賄いあり  ・通信:会社が中国国内用の携帯電話が用意する(通話費用が会社持ち、パケットし放題、国際電話不可) ・その他:会社都合で中国より一時出国する必要がある際の      往復交通費は会社負担
投稿日: 2018-07-19

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仕事内容

<募集企業>
 中国四大古都のひとつ【洛陽】にある大手飲食グループ会社。
 現在、和食居酒屋だけで5店舗の直営店と10店舗の加盟店を運営。
 洛陽ではローカルからの支持がとても高く、
 トップレベルの人気を誇る和食レストランです(^^♪

 今後は店舗数を拡大して行くのと、新しいコンセプトの和食レストランを展開して行く計画があり、
 そのための、総料理長(既存居酒屋ブランドのメニュー開発・品質管理・教育など)、
 新規オープンする日本式焼肉店の料理長を募集しています。

 メイン経営者は中国人ですが、株主には日本人の方もいます。
 現場スタッフの中では、日本人料理長も在籍中です。

 オーナーの一人は日本の大学を卒業後、日本で長年のビジネス経験を持つ中国人の方。
 日本語は流暢で、日本の文化や習慣への理解もしっかりお持ちです。
 この方が8月6日〜8日に来日し、面接会を実施する予定となっております。
 (店舗や会社の状況によって、多少前後する可能性もございます。
  その際は、お互いの都合を見て、調整させて頂ければ幸いです。)

<総料理長の仕事内容>
・生産管理
・コスト管理
・生産マニュアル化
・新メニューの開発
(定期的中国で調達できる食材で新メニューの開発も必要)
・現地人材の育成など
・パフォーマンスの関係で時々店での接客

<焼肉料理長の仕事内容>
・調理全般
・料理長としての全業務
 調理の品質管理・原価管理・調理指導・現地スタッフの育成など
※新店舗の立ち上げでは、
 様々な場面で指導・教育含めチームをリードしていただきます。
 店舗OPEN後は、上記のとおり各種業務を担当して頂きますので、
 柔軟に対応できる方が求められます。

応募資格・備考

<注意事項>
・ビザ申請のため、
 お持ちの日本国パスポートは6ヶ月以上の残有効期間が必要です。

・選考フロー:
 書類選考 → 日本での対面面接 
  → 勤務中(過去に勤務したことのある)店舗での試食
    → 内定通知 → 渡航準備 → 試用期間 → 正社員雇用

募集終了

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募集終了日:2018年8月10日

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求人概要

会社名

応募・承認後に公開

勤務地

応募・承認後に公開

国・地域

中国 河南省 洛陽市とその周辺町

雇用形態

正社員(仕事の姿勢及び経験レベルによって株を与えることが可能)

給与

・総料理長の給料:試用期間中の一ヶ月は30万円   その後70万円/月 夏ボーナス30万円 冬ボーナス30万円 ・焼肉料理長の給料:試用期間中の一ヶ月は30万円   その後50万円/月 夏ボーナス20万円 冬ボーナス20万円  (毎月の給料に関して、日本円として振込みするか現地で日本円を渡すか、国際送金手数料や為替リスクなど会社が負担する)  (※試用期間でスキルや働き方を判断し、不採用になる可能性もございます) ・ビザサポート:本人分のみ ・保険:日本で海外渡航保険に加入し、その費用を会社が負担 ・住居:会社負担 *一人一部屋を保証 ・食事:お店での賄いあり  ・通信:会社が中国国内用の携帯電話が用意する(通話費用が会社持ち、パケットし放題、国際電話不可) ・その他:会社都合で中国より一時出国する必要がある際の      往復交通費は会社負担

収入

日本円で860万円、620万円(以下詳細ご確認ください)

休日・休暇

・週一日休み(曜日不定)、もしくは纏めて休暇取得も可能(応相談) ・ほか祝日・有給休暇

応募資格

<経験・スキル> ・言語:  【日本語】ネイティブレベル  【中国語】不問。現地には日本語が分かる中国人スタッフがおります。      ※ただし、日々の仕事において、       中国語を習得していく意欲のあることが必須条件です。 ・必須経験:  総料理長:幅広い調理経験、メニュー開発、原価計算等の経験、       セントラルキッチン経験者優遇、       和食全般(寿司含む)調理経験、懐石経験者歓迎  焼肉料理長:日本の焼肉店での調理経験がある方。 (ほか、新店舗立上げ経験者、新しいことにトライする意欲のある方、歓迎!) ・資格:特になし、技術と人柄で判断します。 <求められる人物像> ・誠実で素直な方 <その他> ・ビザ申請に関連し、過去勤務した会社からの在籍証明書の  発行を求める場合があるため、対応可能な方。 ・面接官が貴殿が勤務している(もしくは過去に勤務した)店舗へ出向き  試食する可能性もありますので、抵抗感のない方。

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