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【カナダ】10月末開業予定の高級和食店!寿司&モダン懐石レストランが寿司職人を募集★週休2日制が嬉しい♪

フルタイム
勤務地は応募・承認後に公開 ・ カナダ
・月給:年俸金額の12分の1、$3,000〜$3,750(カナダドル、2019年5月時点のトレードで、約24.5〜30.6万円)  ※経験・スキルに応じて検討  ※税金、雇用保険、厚生年金など:給与総額の約20%引かれます ・試用期間:3ヶ月あり  ※試用期間中の待遇は変わらない ・ベーシックな健康保険:特別医療以外はほぼ無料  ※別途保険有り:歯医者など ・住宅:自己負担 (参考)   シェアアパート:月約$700~$900  一人暮らしの1K:月約$1500~$1900  1ベッドルーム:月約$2400  2ベッドルーム:月約$3000 ・ビザサポート:あり(家族ビザ申請可能) ・渡航費:ご経歴・スキルにより応相談
投稿日: 2019-05-08

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仕事内容

<店舗情報>
今年10月末オープン予定!
カナダ発祥の和食ブランド店が新たに立ち上げる高級店の新業態です!

政府要人や富裕層などのVIP客にも利用いただく、
髙いクオリティをモットーとするお店です。

ミシュランスターレベルのクオリティーを再現するレストランを目指すべく
一緒に切磋琢磨していただける職人を求めています

業態:ファインダイニング
席数:40席以下、VIPルームあり
客単価:28,000円以上(お食事のみ)
キッチンメンバー:各セクションに料理長1名、ローカルスタッフ含めて合計15人

★主な業務内容★
 おまかせスタイルの握りを、モダンスタイルのコース料理と合わせながら
 仕込み~カウンター越しの接客~料理提供までを担当。
 寿司のほか、モダンスタイルの和食も提供していくため、
 ローテーションを組みながら、将来的にモダンスタイルの和食も
 担当いただく可能性があります。
 寿司だけでなく、料理も経験がある方やそこに抵抗感がない方を求めます。

 プロダクトブランドや、江戸前寿司、キッチンシェフから提供されるモダンスタイルの和食
 それぞれをうまく組み合わせたコースを提供することで、
 北米で類を見ない最高のモダン寿司、和食店を目指し、その開業に携わって頂きます。

1.食材の発注、仕込み、提供
2.チームマネージメント
3.数値マネージメント
4.キッチン全般のオペレーションマネージメント
などをお願いします!

応募資格・備考

選考フロー:
・書類選考(履歴書、職務経歴書、顔写真、ご自身で作成した料理の写真)
・料理長による1次面接(対面、オンライン、どちらでも可)
・社長による2次面接(対面、オンライン、どちらでも可)
・内定

<募集企業について>
・2008年にカナダバンクーバーで初めてのレストランを立ち上げた
 日本人オーナー+カナダや日本、様々なスタッフがたくさん働く
 グローバルな人材の集まるレストラングループです。
 ※従業員総勢600名(2019現在)

・企業内では最高峰のアップスケールコンセプトの今回の募集店。
 高いクオリティーの握り寿司提供ができる寿司職人を探しております。

・カナダ(バンクーバー、トロント)において多くの支持を得ているこの企業は
 素晴らしいアップスケールの大型寿司レストランとして成功を収めています。
 現在ある3店舗の規模は約240席、客単価は平均で $70ほどです。

・アメリカも含め北米経済規模第3位のトロントという街で
 北米で最高のモダン和食+寿司レストランの開業に携わり
 世界一のレストラン作りを経験してみませんか?
 海外でレストランの開業に携わることは人生でなかなか無いチャンスだと思います。
 ご興味があれば、ぜひ気軽にご連絡ください♪

募集終了

この求人は募集を終了しています。

募集終了日:2019年11月21日

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求人概要

会社名

応募・承認後に公開

勤務地

応募・承認後に公開

国・地域

カナダ

雇用形態

フルタイム

給与

・月給:年俸金額の12分の1、$3,000〜$3,750(カナダドル、2019年5月時点のトレードで、約24.5〜30.6万円)  ※経験・スキルに応じて検討  ※税金、雇用保険、厚生年金など:給与総額の約20%引かれます ・試用期間:3ヶ月あり  ※試用期間中の待遇は変わらない ・ベーシックな健康保険:特別医療以外はほぼ無料  ※別途保険有り:歯医者など ・住宅:自己負担 (参考)   シェアアパート:月約$700~$900  一人暮らしの1K:月約$1500~$1900  1ベッドルーム:月約$2400  2ベッドルーム:月約$3000 ・ビザサポート:あり(家族ビザ申請可能) ・渡航費:ご経歴・スキルにより応相談

収入

年俸制:$36,000〜$45,000(カナダドル ※経験・スキルに応じて検討)

休日・休暇

・週休2日:シフト制 ※就業時間は1日10時間(休憩込み) ・有給休暇:試用期間後、年間10日間支給

応募資格

<経験・スキル・資格> ・調理師免許 必須 ・日本の寿司店(チェーン店を除く)で、カウンターにて  お客様に寿司を握っていたご経験を3年以上お持ちの方 ・高級寿司店での握り経験あれば尚可 ・海外就労経験も歓迎 ・日本語:ネイティブレベル ・英語:挨拶レベルの英語力  (必須ではないが、積極的に英語を使って、スタッフやお客様と交流できる方) <求める人物> ・海外にチャレンジしたい!という意欲ある方 ・寿司の握りに自信ある方、かつ、新しいスタイルの寿司にもチャレンジしたい方 ・常に新しいことにチャレンジし自己成長意欲が高い人 ・チームワークを大切にできる人 ・寿司、料理に情熱を傾け日本食をいかなる形でも海外で広めて行きたい方 ・企業のブランドと共に、世界に向けてチャレンジしてみたい方 ※現在はカナダの有名企業であり、カナダ国内の店舗を多く有していますが、  今後は、日本をはじめアメリカやアジアを皮切りに、世界中に店舗を拡大していくため  将来的に他のエリアや拠点へ転勤・キャリアアップすることも可能です!

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