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【香港/月収55～65万＋】ミシュラン3つ星のお店で料理長に！世界に羽ばたくチャンス！香港 ランドマークマンダリンオリエンタル内に、割烹料理店をOPEN！

フルタイム
勤務地は応募・承認後に公開 ・ 香港
月給:550,000円〜650,000円 ※経験や能力を考慮して決定します ※給与は現地通貨にて支給※1HKD／13.9円（2019年5月17日時点） ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与や待遇の変更なし） 役職手当 独立支援制度 保養所あり 正社員登用制度 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ビザ申請料金は会社負担 家賃手当 残業手当 家族手当 まかないあり 年に一度、日本への往復航空券代支給 制服貸与 昇給（能力アップにより随時） 賞与（年に2回） 交通費全額支給 研修制度あり（住居費用は会社負担）
投稿日: 2019-06-05

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仕事内容

料理長として
・仕入れ、下ごしらえ、調理、接客、清掃
・ミシュランガイドで星を獲得した腕前を持つスタッフと一緒に新メニューの開発
・キッチンスタッフの管理、指導　など

＜採用担当からのメッセージ＞
・香港　ランドマークマンダリンオリエンタルにオープン予定の割烹料理店で、
　経験豊富な和食職人を募集します。

・高級和食店（割烹・会席）での調理師としての経験が10年以上の方、優遇します。

・現地には日本人スタッフがいるので、語学力がなくても大丈夫です。

・ビザ申請、現地での住居探し等、慣れない海外暮らしも全面サポートします。
　また、福利厚生も充実しているため、安心して仕事に専念することができる環境です。

・当店は、2014年に香港ミシュランガイドで3つ星を獲得した高級すしレストランに併設しており
　食材は全て豊洲で厳選した最高のものを毎朝空輸で香港に取り寄せています。

・ミシュラン三ツ星を獲得した名店の職人達から、魚介の目利き、食材の取り扱いや仕込み、
　握りの技術、おもてなしの心など、あらゆるスキルとノウハウを身に付けることができます。
　世界に羽ばたく料理人をめざす方には、最適な環境といえるでしょう。

応募資格・備考

【選考に臨むにあたっての確認事項】
　本求人へのご応募にあたっては、企業所定フォーマットへのご経歴入力が必要となります。
　ご了承のうえ、必ずご対応ください。
　ご応募意向をいただきましたら、Washokujobよりフォーマットをお渡しいたします。
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＜勤務時間＞
10時00分 〜 22時00分
上記時間帯でシフト制（休憩あり、実働8時間）

＜営業時間＞
ランチ／12:00〜14:00
ディナー／18:00〜20:30

＜Washokujob独自でまとめた香港の生活環境について＞
・<a href="https://washokujob.com/post/2">【香港】生活環境（住まい／交通／食事）・和食文化　等</a>
・<a href=2https://washokujob.com/post/5">【香港】スーパー編・日本語表記のパッケージで食材、調味料、お菓子が豊富♪</a>
・<a href="https://washokujob.com/post/26">香港人目線で、香港在住の日本人生活について</a>
・<a href="https://washokujob.com/post/23">【香港】Washokujob経由で香港の仕事が始めた料理人の方と離島（長州島）で半日観光♪</a>

募集終了

この求人は募集を終了しています。

募集終了日：2019年7月3日

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求人概要

会社名

応募・承認後に公開

勤務地

応募・承認後に公開

国・地域

香港

雇用形態

フルタイム

給与

月給:550,000円〜650,000円 ※経験や能力を考慮して決定します ※給与は現地通貨にて支給※1HKD／13.9円（2019年5月17日時点） ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与や待遇の変更なし） 役職手当 独立支援制度 保養所あり 正社員登用制度 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ビザ申請料金は会社負担 家賃手当 残業手当 家族手当 まかないあり 年に一度、日本への往復航空券代支給 制服貸与 昇給（能力アップにより随時） 賞与（年に2回） 交通費全額支給 研修制度あり（住居費用は会社負担）

収入

6,600,000〜7,800,000円(給与は現地通貨にて支給)

休日・休暇

・シフト制／月4〜5日 ・年末年始休暇／10日間 ・慶弔休暇 ・有給休暇 ・育児・産前産後休暇 ・日曜定休

応募資格

＜経験・スキル＞ ・和食店（割烹・会席）での経験10年以上 　（ご経験10年未満の方は、数年国内で経験を積み渡航することも可能です） ＜求める人物像＞ ・仕込みからコース料理の提供まで、調理全般の知識や技術をお持ちの方 ・チームワークやコミュニケーションを大切にすることができる方 ・香港勤務が可能な方

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