料理長シェフの和食求人一覧
募集終了
バンコクで日本人が一番多く住んでいるエリア・プロンポンにある5つ星ホテル内に
新たに寿司・割烹レストランがOPENすることとなりました！
経営は、日本で20年以上企業経営をされている会社より出資を受けているタイの現地法人。
店舗管理だけでなく経営にも日本...
タイ
【タイ・バンコク】5つ星ホテル内にある高級寿司・割烹レストランを新規オープン（懐石料理長）
年収(日本円) 360〜600万円（現地通貨で支給）・住宅手当あり
バンコクで日本人が一番多く住んでいるエリア・プロンポンにある5つ星ホテル内に
新たに寿司・割烹レストランがOPENすることとなりました！
経営は、日本で...
ベトナム・ホーチミンで知名度トップクラスの和食レストランを運営する大手飲食企業が2020年にカンボジア・プノンペンで複数店舗を立ち上げるに伴い、和食の料理長を募集しております♪
ベトナムでは、日本式焼肉店10店舗以上、寿司レストランを4店舗経営中です。ベ...
カンボジア
【カンボジア】和食料理長募集・ベトナムでトップクラスの人気を誇る飲食企業・プノンペンで複数店舗新規立ち上げ
年収(日本円) JPY649万円〜（2019年11月時点のレート）
ベトナム・ホーチミンで知名度トップクラスの和食レストランを運営する大手飲食企業が2020年にカンボジア・プノンペンで複数店舗を立ち上げるに伴い、和食の...
ベトナム・ホーチミンで高級寿司店を経営される日本人経営者、この度、事業好調のため、新たに、ベトナム・ハノイで高級寿司店をオープンする運びとなりました。
カウンター8席に、VIPルーム1つのイメージで計画中です。
・メニュー開発
・食材管理
・各種食材...
ベトナム
【ベトナム・ハノイ】高級寿司店・新規オープン・板長（寿司料理長）を募集
年収(日本円) 手取り：480〜840万円(ご経験・スキルに応じて検討）
ベトナム・ホーチミンで高級寿司店を経営される日本人経営者、この度、事業好調のため、新たに、ベトナム・ハノイで高級寿司店をオープンする運びとなりまし...
・厨房のマネジメント
・厨房スタッフの管理
・調理
・中国人顧客対応
・売上情報の管理
・顧客からのフィードバックを基にした改善活動
・原価に基づいたメニュー開発
・食材と備品の発注
カンボジア
【カンボジア】日本人料理長
年収(日本円) 649万円〜（2019年10月時点のレート）
・厨房のマネジメント
・厨房スタッフの管理
・調理
・中国人顧客対応
・売上情報の管理
・顧客からのフィードバックを基にした改善活動
・原価に基...
ベトナム・ホーチミンで高級寿司店を経営される日本人経営者、この度、事業好調のため、新たに、高級肉割烹店をオープンする運びとなりました。
会員制で、カウンター10席に、6〜8席のプライベートルームを3つに、総勢30席ほどの、客単価2万円以上のお店にする予定...
ベトナム
【ホーチミン】高級肉割烹店・新店舗オープン・料理長募集（日本語でOK）
年収(日本円) 手取り：480〜720万円(ご経験・スキルに応じて検討）
ベトナム・ホーチミンで高級寿司店を経営される日本人経営者、この度、事業好調のため、新たに、高級肉割烹店をオープンする運びとなりました。
会員制で、...
香港・マカオ
【香港】好待遇・高級寿司レストランで料理長を募集（ジャンル不問で、高級レストランでのご経験がある方を求む）
年収(日本円) 約680万円（2019年2月時点でのトレードで、住宅会社提供） ※ご経験などにより前後します
【お店の概要】
・大阪でミシュラン2つ星を獲得されている寿司レストランの香港店。
2018年にオープンして以来、既に香港では高い人気を獲得しています。
現在、大阪本店のオーナー兼料理長は大阪と香港を行き来して、全体を管理しています。
・大阪のお店...
香港・マカオ
【香港】好待遇・高級寿司レストランで料理長を募集（ジャンル不問で、高級レストランでのご経験がある方を求む）
年収(日本円) 約680万円（2019年2月時点でのトレードで、住宅会社提供） ※ご経験などにより前後します
【お店の概要】
・大阪でミシュラン2つ星を獲得されている寿司レストランの香港店。
2018年にオープンして以来、既に香港では高い人気を獲得しています。...
ベトナム・ホーチミンで高級寿司店を経営される日本人経営者、この度、事業好調のため、新たに、日本式しゃぶしゃぶ・すき焼き店をオープンする運びとなりました。
総勢30席ほどの、客単価1万円以上のお店にする予定です。
・コンセプト作りへの助言や提案
・メ...
ベトナム
【ベトナム・ホーチミン】高級しゃぶしゃぶ・すき焼き店・新規オープン・料理長募集
年収(日本円) 手取り：360〜480万円（ご経験・スキルに応じて検討）
ベトナム・ホーチミンで高級寿司店を経営される日本人経営者、この度、事業好調のため、新たに、日本式しゃぶしゃぶ・すき焼き店をオープンする運びとなりま...
2016年にオープンした松山空港からほど近い閑静なエリアにたたずむ5つ星ホテル。
その中にある本格和食レストランの料理長ポジションを募集しております。
ホテル内各レストランを統括している総料理長のもとで働いていただきます。
レストラン内は
鉄板焼き（...
台湾
【台湾】人気の台北☆5つ星ホテル内の和食レストランが料理長を募集中！！
年収(日本円) 約460〜552万円 (2019年10月時点の外為レートで)
2016年にオープンした松山空港からほど近い閑静なエリアにたたずむ5つ星ホテル。
その中にある本格和食レストランの料理長ポジションを募集しております。
...
ニューヨークのミッドタウンにあるバカラホテルの中に、2020年夏頃に新規オープン予定の懐石料理店が、懐石料理長と副料理長を募集中です。
仕事内容：
・仕込み作業
・調理
・盛り付け
・発注
・コスト管理
・採用
など、キッチン内での作業全般をお任せ...
アメリカ
【アメリカ・ニューヨーク】2020年夏に新規オープン予定の懐石レストラン・料理長・副料理長を募集
年収(日本円) 約659万円（2020年1月時点のレート）
ニューヨークのミッドタウンにあるバカラホテルの中に、2020年夏頃に新規オープン予定の懐石料理店が、懐石料理長と副料理長を募集中です。
仕事内容：
...
採用背景：
・北京、上海で高級ピアノ教室を経営されている事業会社のオーナーさん（英国籍の中華系）が大の和食好きであることから、長年の夢でもある自分の懐石レストランを開業することに決心されました。
仕事内容：
・料理長として、お店のコンセプト作り...
中国
【上海】懐石レストラン新店舗開業・計画段階からご参画頂ける料理長を募集
年収(日本円) 約773～1,236万円（2019年11月レート）
採用背景：
・北京、上海で高級ピアノ教室を経営されている事業会社のオーナーさん（英国籍の中華系）が大の和食好きであることから、長年の夢でもある自分...