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【マレーシア・クアラルンプール】現地で評価の高い和食レストランで鮨職人募集(日本人GM・日本語OK・渡航費提供・若手募集)

フルタイム
勤務地は応募・承認後に公開 ・ マレーシア
・月給:8,000~12,000RM(2019年1月時点のトレードで、約21〜31万円) ・ビザサポート:あり(シェフのみ) ・保険:海外保険制度がないため、病院でかかった費用は、会社が全額負担する。  ※ただし、業務に支障がきたすような状況となった場合、双方話し合いの上、対応していく。 ・渡航費:会社負担 ・家賃:自分負担(渡航する前に、会社が家探しを支援する) ・家族手当:なし ・その他:双方話し合いの上、決定する。
投稿日: 2019-01-16

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仕事内容

マレーシアのクアラルンプールで、マレーシア在住の日本人にも評判の、本格的な鮨レストランで鮨職人を募集しております。

★主な業務内容★
・キッチンでの調理業務
・カウンターでの鮨調理、接客
・現地人キッチンスタッフへの教育、指導
・ジェネラル マネージャー(日本人)と話し合いながら、仕入れやコスト管理への助言(具体的な仕入れはGMが担当する)

現地人や日本人の方に、より本格的な鮨料理を堪能していただくため、また、当店のサービスレベルを更に上げるべく、誠実に、かつ、主体的に業務に取り込んでいただける方を募集しています。

応募資格・備考

選考フロー:
 書類選考 → 面接(1~2回)→ 内定 → ビザ申請 → 渡航準備
※ビザ申請がおりない場合、内定取り消しとなる。
※渡航できるまで、概ね3ヶ月間〜6ヶ月間のお時間が必要です。

【Washokujobがオススメするポイント】
・質を追求する職場
 クアラルンプール内の旅行客が多いエリアにお店を構えています。
 日本よりお魚や旬の材料を仕入れているため、味は現地で上位5位以内の評価があります。
・職人としてのプライドを大事にする環境
 ジェネラル マネジャーが現場を仕切っており、スタッフを大事にする方で、親身に相談に応じるスタンスです。ただ、誠実に仕事に取り込んでいただける!職人としての向上心を忘れていない!現地に居ても、サービスや品質への拘りを持っていただける方を求めています。
・柔軟に相談できる日本人マネジャー
 現在60代の日本人の方が、ジェネラル マネジャーとして勤めています。このお店を7年間管理して来られました。彼は海外の経験が長く、マレーシアにもかれこれ20年間以上の関わりがあり、10年間以上マレーシアに住んでいます。
 マレーシアの安全性や生活についてなど相談ができる、心強い存在可と思います。

【Washokujobがまとめたマレーシアや、海外転職についての記事もぜひご参考ください】
<a href="https://washokujob.com/post/7">【マレーシア】海外移住11年連続No.1国!マレーシアの文化や物価 など</a>
<a href="https://washokujob.com/post/37">海外転職の流れ</a>
<a href="https://washokujob.com/post/38">転職活動に役立つだけでなく、海外生活にとっても便利なツール</a>

募集終了

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募集終了日:2019年3月13日

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求人概要

会社名

応募・承認後に公開

勤務地

応募・承認後に公開

国・地域

マレーシア

雇用形態

フルタイム

給与

・月給:8,000~12,000RM(2019年1月時点のトレードで、約21〜31万円) ・ビザサポート:あり(シェフのみ) ・保険:海外保険制度がないため、病院でかかった費用は、会社が全額負担する。  ※ただし、業務に支障がきたすような状況となった場合、双方話し合いの上、対応していく。 ・渡航費:会社負担 ・家賃:自分負担(渡航する前に、会社が家探しを支援する) ・家族手当:なし ・その他:双方話し合いの上、決定する。

収入

96,000~144,000RM(2019年1月時点のトレードで、約252〜379万円)

休日・休暇

※ホテルとの契約であるため、レストランは通年営業している。 ・勤務時間:  11:30〜15:00、18:00〜23:00 ・週6日勤務 ・お休みはシフト制 ・帰省などは、事前にお店と相談すれば、調整する。

応募資格

【ご経験・スキル】 ・和食全般の職人経験があり、鮨に関する勤務経験がある方 ※日本から新鮮の魚介類を仕入れしており、お魚を捌けるのはもちろんのこと、素材に合わせたメニュー作りもできる方を希望しています。 ・日本語:ネイティブレベル ・その他言語:不問 【人柄】 ・真面目で、努力を惜しまず、真剣に業務に取り組む事ができる方 ・外国籍の上長や、同僚が多くいる環境であり、相手に対する尊敬があり、他人の話に耳を傾ける事ができる方 ・日本国内とは異なる環境である、お客様の嗜好に合わせて料理の品質向上などができ、柔軟性のある方 ・当たり前かもしれませんが、公私の区別ができ、適度の飲酒など自律のある方 ・海外でより良い和食や鮨を提供していく意気込みのある方 (海外に行きたいが目的ではなく、海外の生活を楽しみながらも、職人としてのキャリアプランをしっかり持っている方) 【その他】 ・単身渡航者希望

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