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【香港】好待遇・高級寿司レストランで料理長を募集(ジャンル不問で、高級レストランでのご経験がある方を求む)

フルタイム勤務
勤務地は応募・承認後に公開 ・ 香港
・月給:約40,000HKD(2019年2月時点でのトレードで、約56万円)※契約ポジションにより変動 (Gross、税金は大体10%)+業績賞与(Sales target bonus) +食事手当40香港ドル/日+会社からのMPF(月給の5%、上限1500HKD/月) ※MPF:香港の年金制度。強制性公積金。  毎月の従業員賃金3万香港ドルを上限としてそのうち10%(会社負担:5%、社員負担:5%)を毎月、雇用主が従業員のMPF口座へ積立てます。  18歳以上65歳未満の従業員は、雇用開始から60日以内にMPF加入しなければなりません。 ※住居手当を月給に含めることも可能ですが、その場合には所得税が上がります。 ・住宅手当:住居は会社提供(状況によって、一人アパートかシェアハウスになります。) ・渡航費支給あり ・労働保険あり(香港法律により) ・年1回の日本往復チケット支給 ・ビザサポートあり ・研修制度あり ★詳細については下記に記載
投稿日: 2019-02-01

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仕事内容

【お店の概要】
・大阪でミシュラン2つ星を獲得されている寿司レストランの香港店。
 2018年にオープンして以来、既に香港では高い人気を獲得しています。
 現在、大阪本店のオーナー兼料理長は大阪と香港を行き来して、全体を管理しています。

・大阪のお店は江戸前寿司から変化を遂げてきました。
 オーナー兼料理長は伝統と海外の料理技術や考え方をも積極的に取り入れています。
 現在、レストランを運営する人員は十分であるが、料理長として香港店を牽引して頂ける方を求めております。

【仕事内容】
・料理長としてのレストラン管理、メニュー開発、スタッフ管理/指導
・カウンター越しでの調理、接客
・お寿司だけではなく、西洋料理の要素を取り入れたメニュー開発や調理
・香港店の安定的な運営を牽引して頂く

応募資格・備考

<選考フロー>
 書類選考 → 面接(状況に応じて回数は柔軟に設定します) → 内定 → ビザ申請の準備をしながら、大阪関係寿司店での研修を経て、香港へ渡航
※早めにご入社可能な方を優先に選考します。
【研修制度あり】
・現地での勤務開始日はご相談に応じますが、できるだけ早めに勤務可能な方を希望しています。
☆採用後は、大阪にある系列寿司店、もしくは、香港店舗で直接研修を実施します。
☆研修期間中にビザ申請準備が行われます。
・大阪での研修期間中の大阪滞在費用は会社負担。
※ただし、自己都合により3年未満で退職の場合は、研修中の滞在費を返還していただきます。
※また、香港への渡航後、自己都合で1年未満で退職の場合は、香港の賃貸契約により、解約金などはご自分負担となります。

<Washokujobのオススメポイント>
・安定的な雇用環境
 今回募集するのは、香港の老舗大手食品貿易会社です。上場企業で、40年以上の歴史を持っています。
・好待遇
 住宅手当とお店での賄いも別途ある事で、大変良い給料体系です。
・住み易い環境
 香港では、日本の食品や生活用品などの輸入は世界トップクラスです。デパートやコンビニが多く、その中に置かれている商品は日本語表記の物が多く、生活は困らないでしょう。
・チャレンジングなお仕事
 語学だけではなく、多くの香港人は日本への旅行経験があり、日本食への要望が高いです。高い品質のメニューを提供できるよう努力も要し、とてもチャレンジングな仕事です。

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募集終了

この求人は募集を終了しています。

募集終了日:2019年12月5日

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求人概要

会社名

応募・承認後に公開

勤務地

応募・承認後に公開

国・地域

香港

雇用形態

フルタイム勤務

給与

・月給:約40,000HKD(2019年2月時点でのトレードで、約56万円)※契約ポジションにより変動 (Gross、税金は大体10%)+業績賞与(Sales target bonus) +食事手当40香港ドル/日+会社からのMPF(月給の5%、上限1500HKD/月) ※MPF:香港の年金制度。強制性公積金。  毎月の従業員賃金3万香港ドルを上限としてそのうち10%(会社負担:5%、社員負担:5%)を毎月、雇用主が従業員のMPF口座へ積立てます。  18歳以上65歳未満の従業員は、雇用開始から60日以内にMPF加入しなければなりません。 ※住居手当を月給に含めることも可能ですが、その場合には所得税が上がります。 ・住宅手当:住居は会社提供(状況によって、一人アパートかシェアハウスになります。) ・渡航費支給あり ・労働保険あり(香港法律により) ・年1回の日本往復チケット支給 ・ビザサポートあり ・研修制度あり ★詳細については下記に記載

収入

約480,000HKD(住宅会社提供) ※ご経験などにより前後します

休日・休暇

・お休み:5日間/月 ・有給休暇:10日間/年 ・法定祝日:12日間/年

応募資格

【経験・スキル】 ・高級レストラン(フレンチ、イタリアン、割烹、懐石などジャンル不問)として10年以上のご経験をお持ちの方 ・客単価が10,000円以上のレストランでのご経験をお持ちの方 ・料理長として、キッチンスタッフの教育/マネジメント、メニュー開発、コスト管理などのご経験をお持ちの方 ・日本語:ネイティブレベル ・英語:日常会話レベル以上 【人物面】 ・新しいことに積極的にチャレンジしたい方 ・お客様に最高の料理を提供し、楽しんでもらう思いがある方

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