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【イギリス】ロンドン5つ星ホテルで新規開業!高級寿司レストランのジュニア スーシェフ(副副料理長)を募集!

正社員(フルタイム)
勤務地は応募・承認後に公開 ・ イギリス / ロンドン
【月給】 ・2,500£~2,833£(約41万円~約46.5万円)※1£=164円で換算 【待遇】 ・NHS(National Health Service ・国民健康保険サービス)に加入  ※加入者は自己負担なく医師の診察を受けることができます。  ※扶養家族もNHSに加入いただけますが、サービス適応範囲はご家族やビザの状況により異なります。 ・ビザサポート有(家族帯同の場合、家族にもビザが適応されます)  ※ビザ取得に際しIELTS英語テストの受験が必要となりますが、必要に応じて試験対策のための費用サポート有り。 ・着任時の航空券支給  ※ご本人のみの支給となります。 【従業員のことを大切に想う、ドーチェスター・コレクションホテルグループの従業員待遇】 ・年間48泊までのグループホテルの朝食付き無料宿泊 ・グループホテルの特定のレストランやバーの50%割引利用 ・サマーパーティやウィンターパーティなどの従業員イベント ・高級ショップやチケットなどの各種割引 ・能力開発プログラムに参加等、教育機会の提供 ・友人紹介(従業員として採用された場合)へのボーナス支給あり ・健康相談機会の提供
投稿日: 2023-04-10

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仕事内容

イギリスの名門高級ホテル運営会社である「ドーチェスター・コレクション」が所有する5つ星ホテル「45パークレーン」内に高級寿司レストランを開業します。
ロンドンの中心地ハイドパークを見下ろすホテルはバッキンガム宮殿まで徒歩圏内と好立地で、高級で上質なしつらえとサービスから世界中の著名人に愛される有名ホテルです。

この度、「ミシュランガイド東京」にて2つ星を獲得するシェフを迎え、ロンドンにて日本の寿司文化を広めるべくおまかせスタイルの寿司レストランを新規開業中です。
少人数の客席にてお客様と向き合いおもてなしをしていただきます。
世界中の美食家に寿司の魅力と日本の伝統美を体感いただく、使命感のある職場です。
マスターシェフのもと一流を極める仕事を海外で挑戦できるまたとないチャンスです。
世界に名を馳せる寿司レストランをここロンドンから一緒に立ち上げてきましょう。

【募集ポジション】
ジュニアスーシェフ(副副料理長)

【仕事内容】
料理長や副料理長をサポートしながら、最高品質な料理提供を効率的に行うために円滑にキッチンを回していただきます。 
・調理全般
・調理メンバーを指揮・指導しながらキッチンを運営
・品質管理、安全管理
・廃棄を最小限にする食材管理、コストコントロール
・メニュー開発や試作会への参加
・料理長、副料理長不在時のキッチン運営

応募資格・備考

【選考フロー】
書類選考 → 面接(2回) → 内定
・面接方法:電話またはビデオ通話
・面接担当:料理長および人事担当者

募集終了

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募集終了日:2023年6月2日

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求人概要

会社名

応募・承認後に公開

勤務地

応募・承認後に公開

国・地域

イギリス / ロンドン

雇用形態

正社員(フルタイム)

給与

【月給】 ・2,500£~2,833£(約41万円~約46.5万円)※1£=164円で換算 【待遇】 ・NHS(National Health Service ・国民健康保険サービス)に加入  ※加入者は自己負担なく医師の診察を受けることができます。  ※扶養家族もNHSに加入いただけますが、サービス適応範囲はご家族やビザの状況により異なります。 ・ビザサポート有(家族帯同の場合、家族にもビザが適応されます)  ※ビザ取得に際しIELTS英語テストの受験が必要となりますが、必要に応じて試験対策のための費用サポート有り。 ・着任時の航空券支給  ※ご本人のみの支給となります。 【従業員のことを大切に想う、ドーチェスター・コレクションホテルグループの従業員待遇】 ・年間48泊までのグループホテルの朝食付き無料宿泊 ・グループホテルの特定のレストランやバーの50%割引利用 ・サマーパーティやウィンターパーティなどの従業員イベント ・高級ショップやチケットなどの各種割引 ・能力開発プログラムに参加等、教育機会の提供 ・友人紹介(従業員として採用された場合)へのボーナス支給あり ・健康相談機会の提供

収入

30,000£~34,000 £

休日・休暇

【週勤務数・時間】 ・週5日勤務 ・週40時間労働 【休暇】 ・年間28日の有給休暇  ※有給取得のタイミングについてはマネジメントチームと相談のうえ決定。

応募資格

【応募条件】 ・高級寿司店でのシニアポジションの調理経験2年以上 ・調理師免許 ・英語力:日常会話レベル以上 ※キッチン内では日本語で会話していただけますが、ホテル内やマネジメントチームとの会話は英語になります。 【応募書類】 ・日本語の履歴書 / 職務経歴書(顔写真つき) ・英語の履歴書

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