ドバイ初！オープン間近、A５ランク最上和牛の本格鉄板焼きレストラン

ドバイの高級リゾート地、ブルーウォーターズアイランドにドバイで初めてとなる本格鉄板焼き、さらに焼肉やしゃぶしゃぶまで堪能できるレストランがオープン致します。

伝統的な寿司と最高級の和牛をコンセプトとした私たちの最初の店舗はすでにゴエミヨ３トックを獲得しており、ドバイでは知らない方がいないほどの日本食レストランです。

こちらの鉄板焼きレストランで共にお店を創り上げて下さるスタッフを募集いたします！

【募集ポジション / 仕事内容】
①鉄板焼きシェフ、焼肉やしゃぶしゃぶに精通したシェフ、和食のシェフ。
- 鉄板焼きカウンターにおいての調理を含めた接客、コース料理の提供、説明。
- テーブル席にて、焼肉、しゃぶしゃぶの調理を含めた接客。
- キッチン内からの一品料理の調理、仕込み。
- 発注、衛生管理、外国人スタッフの教育など。

②サービススタッフ・ホール担当（マネージャー、ウエイトレス、受付、バーテンダー、ソムリエ）
- 各ポジションによる。応相談。

【レストランについて】
ドバイで初めてとなる私たちの本格鉄板焼きのレストランがオープンするのは、ドバイの中でも富裕層の方がショッピングや食事を贅沢に楽しまれる人工島、ブルーウォーターズアイランドです。

日本から一頭買いで仕入れるA5、BMS12ランクの神戸牛や松坂牛、尾崎牛を、熟練の職人のパフォーマンスとともに楽しんで頂くカウンター席。そしてそれらの和牛の様々な部位をご家族やご友人と和気藹々と焼肉やしゃぶしゃぶで囲んで頂くテーブルのお席。今までドバイに存在しなかった新しい空間を創造していきます。

この挑戦において、シェフ、ホールスタッフ共に、鉄板焼きレストランの接客の定石や、焼肉、しゃぶしゃぶのお店のオペレーションの知識を持ち、それが身についているスタッフが非常に重要になります。

海外でご自分のそれらの経験を活かしたいと燻っていた方がいたら、ぜひお話をさせて頂けたらと思います。

この新しいプロジェクトに参加し、お店の成長と共に、自身を新たなステージに進ませたい、高めたいという方の応募をお待ちしております。

【ドバイの治安・環境について】
ドバイは治安がとてもよく、夜間女性が一人で外を歩いていてもほぼ問題はありません。
気候は暑いですが、暑い夏でも楽しめる施設がたくさんあり、ビーチや公園などもとてもきれいに整備されているので休日も存分に楽しむことができると思います。

冬はとても気候がよく、テラスで食事をしたりアウトドアを楽しんだりするには最適な気温で、様々なスポーツイベントがドバイで開催され、世界中の有名人が訪れる街です。
アラブの伝統的な文化と色々な国から集まった異文化が混ざり合い、ドバイでの生活はとても貴重な経験になると思います。

当店はドバイでは珍しく日本人スタッフが70％を占めるレストランです。渡航などのサポートや不安なことはいつでも仲間とシェアし助け合うことができます。