カナダLMIAで日本から料理人を雇う：日本側の準備

カナダのLMIAで日本から料理人を迎える場合、日本側で用意するのは、職歴を示す英文の在職・退職証明、調理師免許など資格の英訳、有効期限に余裕のあるパスポート、就労許可のオンライン申請と生体認証の段取りです。制度面では、求人で日本語を要件にできない、賃金は保証時給で判定されチップは数えない、LMIA手数料を本人に負担させられない、就労許可は雇用主と職種に縛られる、の4点が日本の採用と大きく違います。

1. 誰が雇用主になるか

LMIAを申請するのは、カナダで料理人を雇い給与を払う事業者です。日本本社が代わりに申請することはできません。日本の企業がよく使う形は次の3つです。

企業内転勤（ICT）などLMIAが不要な枠もありますが、管理職や会社固有の特殊な知識を持つ人を想定した枠で、一般の調理人がそのまま当てはまるとは考えにくいです。使えるかどうかはカナダの登録移民コンサルタント（RCIC）か弁護士に確認してください。

2. 日本の採用と違う点

特に異動の点は、日本の多店舗展開の感覚で動くと違反になり得ます。系列店のヘルプに入れる、ホール業務を手伝わせるといった運用は、許可の条件と照らしてから決めてください。

3. 料理人が日本で準備するもの

就労許可の申請手数料はC$155です。誰が払うかは雇用契約に書いておきます。日本からの申請の処理期間は、信頼できる数字を記録できなかったため載せていません。申請する日にIRCCの処理期間ツールで確認してください。日本国籍者はビザ免除のため、承認済みLMIAがあれば入国地点で就労許可を申請することもできますが、IRCCは渡航前の申請を勧めています。

4. 料理人に送る案内文（日本語・英語）

内定を出した料理人に、手続きの全体像と必要書類を最初に一度で伝えるための文面です。カナダ法人の担当者が英語で読めるよう、英語版も付けています。

5. 年金・保険・税の日本側の手続き

• 社会保障協定。日本とカナダの協定は2008年3月に発効し、対象は日本側が公的年金、カナダ側がケベック州年金制度を除く公的年金で、加入期間の通算もあります。医療保険は対象外です。
• 出向で5年以内の見込み。日本の年金制度のみに加入し、カナダのCPPは免除されます。日本の年金事務所で適用証明書を取り、カナダ法人に渡します。
• 現地採用、または5年を超える見込み。カナダのCPPに加入します。日本の国民年金は任意加入の扱いになります。
• 医療。協定の対象外なので、州の医療保険に加入するまでの空白を民間保険で埋めます。低賃金ストリームでは雇用主の義務です。
• 税と住民票。1年以上カナダで暮らす場合は市区町村に海外転出届を出すのが一般的です。日本の所得税の扱いは海外勤務と非居住者の税金、年金・健康保険は海外で働く料理人の年金と健康保険をご覧ください。

6. 日本側の段取り

カナダ側の週単位の日程は申請手順のページにあります。日本側はそれに合わせて、次の順で動きます。

1. カナダで広告を始める前：候補者を決め、案内文を送り、書類集めを始める。求人に書く経験年数と職務を、候補者の職歴と照らし合わせておく。
2. 広告期間中：書類を英訳し、カナダ法人に送る。出向なら年金の適用証明書の準備を始める。
3. LMIA申請後の待ち期間：退職時期を本人と決める。日本の勤務先への申し出は、就労許可の見通しが立ってからが安全です。
4. LMIA承認後：本人が就労許可を申請し、生体認証を受ける。航空券、到着後の住居、民間医療保険を手配する。
5. 出発前：海外転出届、年金・税の手続き、雇用契約書の署名。

7. 今週やること

• カナダ法人と、雇用主になる法人名、勤務地、時給、ストリームをすり合わせる。
• 候補者に案内文を送り、パスポートの有効期限を確認する。
• 紹介会社を使うなら、本人から費用を取らない契約になっているか確認する。
• 出向か現地採用かを決め、年金の扱いを確認する。

本記事は2026年9月に公的な情報源を確認してまとめた一般情報であり、法務・移民・税務に関する助言ではありません。個別の案件はカナダの登録移民コンサルタント（RCIC）または弁護士、日本の社会保険労務士・税理士にご相談ください。