料理長シェフの和食求人一覧
募集終了
2016年にオープンした松山空港からほど近い閑静なエリアにたたずむ5つ星ホテル。
その中にある本格和食レストランの料理長ポジションを募集しております。
ホテル内各レストランを統括している総料理長のもとで働いていただきます。
レストラン内は
鉄板焼き（...
台湾
【台湾】人気の台北☆5つ星ホテル内の和食レストランが料理長を募集中！！
年収(日本円) 約460〜552万円 (2019年10月時点の外為レートで)
2016年にオープンした松山空港からほど近い閑静なエリアにたたずむ5つ星ホテル。
その中にある本格和食レストランの料理長ポジションを募集しております。
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ニューヨークのミッドタウンにあるバカラホテルの中に、2020年夏頃に新規オープン予定の懐石料理店が、懐石料理長と副料理長を募集中です。
仕事内容：
・仕込み作業
・調理
・盛り付け
・発注
・コスト管理
・採用
など、キッチン内での作業全般をお任せ...
アメリカ
【アメリカ・ニューヨーク】2020年夏に新規オープン予定の懐石レストラン・料理長・副料理長を募集
年収(日本円) 約659万円（2020年1月時点のレート）
ニューヨークのミッドタウンにあるバカラホテルの中に、2020年夏頃に新規オープン予定の懐石料理店が、懐石料理長と副料理長を募集中です。
仕事内容：
...
採用背景：
・北京、上海で高級ピアノ教室を経営されている事業会社のオーナーさん（英国籍の中華系）が大の和食好きであることから、長年の夢でもある自分の懐石レストランを開業することに決心されました。
仕事内容：
・料理長として、お店のコンセプト作り...
中国
【上海】懐石レストラン新店舗開業・計画段階からご参画頂ける料理長を募集
年収(日本円) 約773～1,236万円（2019年11月レート）
採用背景：
・北京、上海で高級ピアノ教室を経営されている事業会社のオーナーさん（英国籍の中華系）が大の和食好きであることから、長年の夢でもある自分...
ベトナム・ハノイにて同国のトップ企業をパートナーとして、本格的な懐石料理店を経営されている日本人総料理長が、この度、パートナーと一緒に、寿司鉄板居酒屋の複合レストランを新規オープンする予定です。
レストランの規模としては、寿司と鉄板は40席、居酒屋...
ベトナム
【ベトナム・ハノイ】新店舗オープン・寿司鉄板居酒屋の複合レストラン・料理長兼責任者を絶賛募集中
年収(日本円) 手取り：393〜524万円（2020年2月時点のレート）
ベトナム・ハノイにて同国のトップ企業をパートナーとして、本格的な懐石料理店を経営されている日本人総料理長が、この度、パートナーと一緒に、寿司鉄板居...
募集企業について：
“プレミアムレシピの決め手材料は料理に情熱を燃やす強烈な個性の社員11,000人”というアットホームな社風で、1981年オーストリアでの創業から11カ国31拠点のネットワークを誇るグルメ・エンターテイメント企業へと発展しました。
世界一豪...
オーストリア
【オーストリア】2年連続世界一住みやすい都市・ウィーン ハイエンドな機内食の日本料理ヘッドシェフ募集
年収(日本円) 年俸制 手取り532万円（2019年10月時点でのレート）
募集企業について：
“プレミアムレシピの決め手材料は料理に情熱を燃やす強烈な個性の社員11,000人”というアットホームな社風で、1981年オーストリアでの...
採用背景：
・北京、上海で高級ピアノ教室を経営されている事業会社のオーナーさん（英国籍の中華系）が大の和食好きであることから、長年の夢でもある自分の懐石レストランを開業することに決心されました。
仕事内容：
・料理長として、お店のコンセプト作り...
中国
【上海】和食レストラン新店舗開業・コンセプト作りからご参画頂ける料理長を募集
年収(日本円) 約340～618万円（2019年11月レート）
採用背景：
・北京、上海で高級ピアノ教室を経営されている事業会社のオーナーさん（英国籍の中華系）が大の和食好きであることから、長年の夢でもある自分...
当社はタイで日本料理をコンセプトとする23軒のレストランを経営している会社です。
今回はおまかせ鮨職人を募集しております。
役割：
・最重要業務：おまかせ鮨レストランでの料理長業務
・兼務：他ブランドも統括する総料理長
お仕事内容：
・メニュー...
タイ
【タイ・バンコク】お任せ鮨レストラン料理長、兼、和食レストラン総料理長・住まい提供・家族サポートあり
年収(日本円) 600〜840万円
当社はタイで日本料理をコンセプトとする23軒のレストランを経営している会社です。
今回はおまかせ鮨職人を募集しております。
役割：
・最重要業務：...
マカオOPENの新店で、料理長として勤務できる方を募集しています☆
「板⻑の経験ある方」、「独立の経験ある方」etc
今までの経験を存分に活かして活躍できるフィールドがあります。
特にシェフ(料理⻑・鮨職人)の方は「積み上げてきたスキルを発揮できない」
と...
香港・マカオ
【マカオ】カジノ内の新店で鮨職人（料理⻑）を募集！！
年収(日本円) 約574万円以上（2020年3月時点）
マカオOPENの新店で、料理長として勤務できる方を募集しています☆
「板⻑の経験ある方」、「独立の経験ある方」etc
今までの経験を存分に活かして活躍でき...
香港島セントラル、和食や高級寿司の激戦区とも言える立地に新たに登場した高級寿司店で、料理長のお仕事です。
店内は琥珀色の優雅で暖かみのある落ち着いた色使いでまとめられています。
また、器は全て有田焼を採用。
飾り柄の伝統的な柿右衛門柄だけでなく、...
香港・マカオ
【香港】高級寿司店の寿司職人（料理長）を募集☆
年収(日本円) 約688万円〜903万円（2020年3月時点）※経験に応じて、応相談
香港島セントラル、和食や高級寿司の激戦区とも言える立地に新たに登場した高級寿司店で、料理長のお仕事です。
店内は琥珀色の優雅で暖かみのある落ち着い...
地元で大人気の肉割烹、焼肉、焼鳥の3店舗を運営する店舗の統括料理長募集です！
現運営している3店舗の統括料理長となります。
営業時間中は3店舗のうちの一つのお店に入っていただき、現場での調理も実施していただきます。
3店舗は同区画（徒歩で3分圏内）で...
マレーシア
【マレーシア勤務】肉割烹、焼肉、焼鳥の統括料理長募集！
年収(日本円) 約300万円～480万円（2020年7月のレート）
地元で大人気の肉割烹、焼肉、焼鳥の3店舗を運営する店舗の統括料理長募集です！
現運営している3店舗の統括料理長となります。
営業時間中は3店舗のうち...